雪山乡党委政府为了让牧民掌握更多的就业技能,创业致富奔小康。4月27日起,雪山乡与县就业局联合举办了藏式餐饮烹饪技能培训班。全乡67名贫困、低保户妇女参加了培训。
在培训中,厨艺老师采用理论知识学习和烹饪技能指导相结合的方式,就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍,并具体讲授了基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧;经过10余天的学习厨艺老师已教授了凉菜调配、糕点、面点等30种家常饭菜做法,使广大学员们掌握了各种中、藏式菜肴的烹调方法。
烹饪技能培训让广大牧民妇女尝到了甜头,不仅在这里学到新本领,还为妇女搭建了创业的平台,找到了就业和生活的新方向。(雪山乡刘民全)